Curso Personalizado en Oviedo para dos jovenes promesas en el mundo del Jamón y su Técnicas en el Corte. La pasión se les nota al llegar y cuando hay pasión hay ganas y eso nos hace la Formación mas fácil. Hacer la formación con Jamón Ibérico nos ayuda a las técnicas de Corte y Emplatado, solo queda una cosa practicar y practicar para hacerse un Gran Profesional.
¿ PORQUÉ ES NECESARIA LA FORMACIÓN ? Por que así nos aprovechamos de los años de experiencia de otras personas para alcanzar la meta lo antes posible, de hecho aun así necesitamos equivocarnos para seguir creciendo. En este caso hay pasión, se les nota en la forma de querer aprender a cortar el jamón, estos alumnos serán unos buenos profesionales sin duda alguna.
Empezamos el año 2023 con el Primer Curso de Corte de Jamón Profesional. ( 8 de Enero de 2023 ) Curso impartiendo Cultura Ibérica y la parte Práctica con todo el aprovechamiento de la pieza ( primer, segundo y tercer corte). A todos los alumnos se les entrega un Diploma Acreditando de la Formación del Curso Profesional de Corte de Jamón a Cuchillo.
Tentación ibérica Para la Hostelería con Chacinas de Salamanca en el Campo de Golf la Llorea (Gijón) Fantástico evento para la donde las casas representaban con una degustación de sus producto. Se podía degustar Vinos, Champaña, Cecina Jamón Ostras, Lubina Ahumada y unos cuantos productos mas. Ahora sin duda el mejor Jamón el de Chacinas de Salamanca.
Denominación de origen es un sello de calidad que hace referencia a la indicación de procedencia de un producto, cuya calidad o características se deben fundamental o exclusivamente a un medio geográfico, uno de los temas tan necesarios e importantes que tiene la cultura Ibérica.
Si trabajas en alimentación, es un curso muy interesante. Ahí os dejamos un par de fotos para que veáis el trabajo realizado.
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Escuela Nacional de cortadores de Jamón de España
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