¿ PORQUÉ ES NECESARIA LA FORMACIÓN ? Por que así nos aprovechamos de los años de experiencia de otras personas para alcanzar la meta lo antes posible, de hecho aun así necesitamos equivocarnos para seguir creciendo. En este caso hay pasión, se les nota en la forma de querer aprender a cortar el jamón, estos alumnos serán unos buenos profesionales sin duda alguna.
Seguimos de formación con el Curso Profesional de Corte de Jamón realizado el 22/01/2023 con unos alumnos impecables, pasión por el Jamón. Empezamos con la cultura ibérica, que no deja de ser tan importante como todo lo demás, para dar paso al práctico, sacándole el mayor aprovechamiento del Jamón con el Primer, Segundo y Tercer corte, impartiendo cultura de jamoneros junto a las herramientas y su conservación.
Empezamos el año 2023 con el Primer Curso de Corte de Jamón Profesional. ( 8 de Enero de 2023 ) Curso impartiendo Cultura Ibérica y la parte Práctica con todo el aprovechamiento de la pieza ( primer, segundo y tercer corte). A todos los alumnos se les entrega un Diploma Acreditando de la Formación del Curso Profesional de Corte de Jamón a Cuchillo.
Curso Profesional con José Hermida del Restaurante El Jamonar (Gijón) En este caso José nos facilita las cosas debido a que sabe cortar el jamón, nosotros le ayudamos a perfeccionar la técnica de corte y emplatado general. LA ESCUELA NACIONAL DE CORTADORES DE JAMÓN te ayudara en tu negocio a tratar el producto como se merece y sacarle el máximo rendimiento posible.
Restaurante "La Sauceda", Bueyes (Asturias) Este curso a Marcos le vendrá muy bien para incorporar jamón a cuchillo en el Restaurante. Como podéis apreciar hizo un buen trabajo. La verdad, si queréis un buen lugar para ir a comer, los premios ganados avalan al Restaurante.
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Escuela Nacional de cortadores de Jamón de España
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