Curso Profesional de Corte de Jamón a Cuchillo realizado en Gijón (Noviembre 22).
En este curso hemos formado a personas muy involucradas en el mundo del jamón en el cual hemos impartido el aprovechamiento total del jamón ( corte de maza, babilla , tercer corte, codillo y jarrete).
La Escuela Nacional de Cortadores de Jamón está para la Formación tanto profesional como para particulares y todo aquel que quiera meterse en el mundo del jamón.
